Femme de détermination, Pauline Wong œuvre activement au mieux-être de la communauté chinoise de l’agglomération montréalaise. Dès son très jeune âge, Mme Wong a assuré avec brio la conduite des affaires de l’entreprise familiale, fondée en 1948 : les Aliments Wong Wing. Elle en a été longtemps la PDG – jusqu’à sa retraite en 2002. Depuis lors, elle se voue au bénévolat. Elle fait partie du conseil d’administration de maints organismes : le Service à la famille chinoise du Grand Montréal, le Centre sino-Québec de la Rive-Sud, dont elle est présidente, l’Hôpital chinois de Montréal, les Femmes auxiliaires de l’Hôpital chinois de Montréal, le journal Catholic Times...
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