M. Pelletier assuma la présidence de plusieurs organismes voués au développement de l’agriculture de la Côte-du-Sud, dont l'Union catholique des cultivateurs devenue l'Union des producteurs agricoles (UPA).
À l’image des grandes récoltes s’écrit l’héritage de ce chevalier des terres arables, dont la fidélité à ses racines était une source intarissable, voire inspirante pour l’avancement de l’agriculture québécoise.
L’Ordre national a accueilli M. Pelletier à titre de chevalier en 1992. Celui-ci fut également membre du Conseil de l’Ordre de 1992 à 1995.
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