Fondateur et directeur de l'unité de transplantation de l'Hôpital Notre-Dame du CHUM, Pierre Daloze contribua grandement au développement de la greffe d'organes par sa recherche clinique, son enseignement et sa pratique. Chirurgien doué, il avait su transcender la maîtrise de son art par un humanisme éprouvé. En 1969, il avait été le premier chirurgien au pays à pratiquer une greffe du rein en milieu hospitalier francophone. En 1970 à Montréal, il avait été le premier Canadien à procéder à une greffe du foie et, en 1984, il avait réussi la première greffe conjointe rein-pancréas au pays. La Société québécoise de transplantation et la Maison des greffés avaient vu le jour dans les années 1990 grâce à lui.
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